Is éard atá i sáspan bainne ná pota beag cócaireachta atá deartha go sonrach chun bianna leachtacha nó leathleachta a théamh agus a chócaráil mar bhainne, anraithí agus anlainn.
Is gnách go mbíonn sáspan bainne dlúth, oiriúnach le húsáid ar bharr na sorn, agus is féidir leo méid measartha beag bia a choinneáil. Is minic a dhéantar iad as ábhair mar chruach dhosmálta, alúmanam, nó iarann teilgthe, agus iad ar fad oiriúnach do chócaireacht ar ardteocht agus éasca le glanadh. De ghnáth bíonn bun sáspan bainne cothrom, rud a ligeann do théamh fiú ar an mbarr sorn, agus téann sé suas go tapa, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do bhianna a dteastaíonn téamh tapa uathu.
Chun sáspan bainne a úsáid, cuir ar sorn gáis nó ar chócaire ionduchtaithe é, doirt na comhábhair isteach, agus ansin teas thar mheán-teas íseal go dtí go mbeidh na comhábhair cócaráilte tríd. Tá anlainn bhainne oiriúnach chun raon leathan bianna a chócaireacht, mar shampla bainne, sú, anraithí agus anlainn, agus is féidir iad a úsáid freisin chun bianna simplí cosúil le núdail agus uibheacha bruite a chócaireacht.
I gcomparáid le cookware eile, is é an buntáiste is mó a bhaineann le sáspan bainne a mhéid beag agus a iniomparthacht, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le haghaidh úsáid teaghlaigh. Ní hamháin go sábhálann sé spás cistine ach ligeann sé freisin do chócaireacht tapa, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe do dhaoine gnóthach nua-aimseartha. Ina theannta sin, téann an pota bainne suas go tapa, rud a fhéadfaidh blas bunaidh na gcomhábhar a chaomhnú agus an bia bruite a dhéanamh níos blasta.